Bánh canh ghẹ là món mới nổi ở Hà Nội cách đây ít lâu. Ngoài tiệm tiên phong ở đầu phố Quang Trung, thời gian này nhiều người nhắc tới một quán ở đầu phố Ô Chợ Dừa.
Đến đây, khách còn thấy thú vị hơn khi nhận ra ông chủ quán là một diễn viên miền Bắc kỳ cựu - anh Anh Tuấn. Mặc dù không đảm nhiệm những vai nam chính, anh là gương mặt thân quen của khán giả màn ảnh nhỏ.
Quán diện tích không lớn nhưng tỏ ra rất chất lượng khi trưng tủ kính có ghẹ còn đang bơi.
Tiệm hướng tới phong cách lịch sự nên sắm điều hòa, bàn ghế gỗ tinh tươm.
Ở đây chỉ có 2 món: bánh canh ghẹ nguyên con, hoặc bánh canh ghẹ đã gỡ. Giá đắt - 70.000 đồng song vì hiếu kỳ, nhiều khách vẫn lựa chọn bánh canh ghẹ nguyên con. Một con ghẹ chiếm hơn nửa bề mặt bát khiến món thực sự bắt mắt.
Nước dùng sanh sánh có vị ngọt dễ chịu, sợi bánh canh to tròn, trơn. Với nhiều khách Hà Thành, món ăn này lạ miệng, lôi cuốn.
Trong bát bánh canh còn có bánh cua làm từ bột cua...
... chả cua, trứng cút làm món ăn trở nên phong phú.
Ghe nguyên con - cái tên hấp dẫn nhưng khi thưởng thực có lẽ lại hơi nhiêu khê vì khách phải dùng tay bóc vỏ.
Với những người mê hải sản, không ngại bẩn tay, việc chấm mút càng ghẹ, mai ghẹ là chuyển nhỏ. Hơn nữa, ghẹ của quán tươi, ngọt thịt, chỉ có điều ghẹ nhỏ, lọt thỏm lòng bàn tay nên khách ăn vẫn thấy thòm thèm. Các nguyên liệu khác cũng cho vừa phải nên bát bánh canh dù nguyên con ghẹ song chưa đủ no.
Nhiều khách lựa chọn bát banh canh ghẹ đã gỡ cho giản tiện, giá lại chỉ 45.000 đồng. Nhìn chung món bánh canh ghẹ ở đây có yếu tố mới lạ, hương vị dễ thưởng thức. Khách chịu chi sẵn sàng chấm điểm khá trở lên, song khách khó tính sẽ phàn nàn "đắt đỏ, lèo tèo".
Theo Zing.vn
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
